Nell’ antico borgo di Poggiardo, a pochi km dal mare cristallino del Salento, e in una antica costruzione del 1600, sorge il SIMPOSIO BED & WINE. Il Bed and Wine è un’idea che offre ai nostri ospiti la possibilità di soggiornare in un’antica struttura del 1600 piccola e familiare che presenta un’atmosfera rilassante e privata e allo stesso modo venire in contatto con gli aspetti meno "battuti" dal turismo tradizionale ma sicuramente più piacevoli quali l’eno-gastronomia dei vini locali.

Un ambiente piacevole ed accogliente, di una bellezza incomparabile e dalle caratteristiche volte a botte, interamente in pietre di tufo grezzo che, grazie ad un accurato restauro, conservano inalterato tutto il loro fascino d’altri tempi